Aguas de consumo

Se establecen como Aguas de consumo humano todas aquellas aguas utilizadas en la industria alimentaria para fines de fabricación, tratamiento, conservación o comercialización de productos o sustancias destinadas al consumo humano, así como las utilizadas en la limpieza de las superficies, objetos y materiales que puedan estar en contacto con los alimentos.

Autocontrol aguas de consumo. Norma 140/2003

• Recuento por NMP de coliformes totales
• Recuento por NMP de Escherichia coli
• Amonio (NH4)
• Olor
•  pH(H2O)
• Turbidez *
• Sabor *
• Conductividad eléctrica a 20 oC
• Color *
• Recuento de colonias a 22o C
• Recuento de Clostridium perfringens (incluidas las esporas)
• Cloro libre residual *