Información nutricional

El etiquetado de los alimentos tendrá que incluir, de manera obligatoria, la información nutricional, es decir, el valor energético y las cantidades de grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal.

Además, para que los consumidores puedan comparar alimentos, el etiquetado debe incluir esta información por 100 gramos o 100 mililitros.

La información obligatoria podrá completarse, voluntariamente, con los valores de otros nutrientes: ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, polialcoholes, almidón, fibra alimentaria, vitaminas o minerales.

En los alimentos envasados, la información sobre los alérgenos deberá aparecer en la lista de ingredientes, debiendo destacarse mediante una composición tipográfica que la diferencie claramente del resto de la lista de ingredientes (p. ej., mediante el tipo de letra, estilo o color de fondo).

En ausencia de una lista de ingredientes debe incluirse la mención “contiene”, seguida de la sustancia o producto que figura en el anexo II. (Anexo que será reexaminado por la Comisión, teniendo en cuenta los avances científicos y, si procede, actualizará la lista).

Información nutricional

  • Valor energético
  • Grasas
  • Ácidos grasos saturados
  • Hidratos de carbono
  • Proteínas
  • Azúcares
  • Sal
  • Ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados
  • Almidón
  • Fibra alimentaria
  • Minerales
  • Vitaminas

Alergenos

  • Gluten
  • Huevo
  • Cacahuetes
  • Almendras
  • Avellanas
  • Nuez
  • Leche
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