Micotoxinas

Las toxinas fúngicas (micotoxinas) son sustancias producidas por varios centenares de especies de mohos que pueden crecer sobre los alimentos en determinadas condiciones de humedad y temperatura.

Las micotoxinas representan un riesgo serio para la salud humana y animal. Las micotoxinas son compuestos químicos producidos de forma natural (no antropogénicos) en el metabolismo secundario de algunos géneros de hongos.

La presencia de micotoxinas en los alimentos y piensos puede afectar a la salud humana y animal ya que pueden causar diversos efectos adversos como la inducción del cáncer y mutagenicidad, así como problemas en el metabolismo de los estrógenos, gastrointestinales o en el riñón.

Aflatoxinas

Aflatoxinas B1,B2,G1,G2 por cromatografía líquida con detector de fluorescencia (LC-FLD).

Para: Cereales, alimentos infantiles a base de cereales, alimentos elaborados a base de cereales, pimentón, piensos compuestos, frutos secos

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Patulina

Patulina por cromatografía liquida con detector de espectrometría de masas.

Para: Frutas y purés, zumos y concentrados, alimentos infantiles elaborados a partir de frutas.

Ensayo subcontratado a laboratorio acreditado

 

Zearalenona

Zearalenona por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas.

Para: Cereales, alimentos infantiles a base de cereales, alimentos elaborados a base de cereales.

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Fumonisina

Fumonisina B1 y B2 por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas.

Para: Cereales, alimentos infantiles a base de cereales, alimentos elaborados a base de cereales.

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Deoxynivalenol

Deoxynivalenol, Toxina HT2 y T2 por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas.

Para: Cereales, alimentos infantiles a base de cereales, alimentos elaborados a base de cereales.

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Aflatoxina M1

Aflatoxina M1 por cromatografía líquida con detector de fluorescencia.

Para: Leche y productos lácteos

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Ocratoxina A

Ocratoxina A por cromatografía líquida con detector de fluorescencia.

Para: Cereales, zumos y sus concentrados, alimentos infantiles a base de cereales, alimentos elaborados a base de cereales, pimentón.

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Limonina

Limonina por cromatografía líquida con detector ultravioleta.

Para: Zumos y zumos a base de concentrados de frutas.

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