Restos de productos químicos

Los alimentos recolectados del campo absorben sustancias de los suelos donde son cultivados o de los productos añadidos a la plantación como fitosanitarios, fertilizantes, herbicidas,…que dejan residuos en los alimentos cosechados.

Así como los productos de origen animal: huevos, leche, carne, etc. pueden contener también restos procedentes de los alimentos utilizados en las labores de ganadería como piensos de origen vegetal o aguas que contengan residuos.

Es importante que los restos de residuos estén dentro de los Límites Máximos de Residuos (LMR) establecidos en las normas, para garantizar unos alimentos seguros.